產品分類
如何采用質構儀測試番茄硬度
發布時間：2020-11-10 瀏覽次數：2743
番茄含有豐富的胡蘿卜素、番茄紅素，風味*，深受人們喜愛。優良的番茄品種除了在風味、營養及產品外觀方面要求達到一定標準，對其果實耐貯運性和硬度方面也有較高的要求。番茄屬于典型的呼吸躍變型果實，在貯藏期間，果實的營養物質和硬度等均有所變化。
通過蘇州保曼質構儀測試不同成熟期的小番茄分別進行穿刺測試及全質構測試，觀察不同成熟期小番茄硬度和抗壓性，為小番茄物性特性及采摘保鮮工研究做參考。
- (上一篇)：保曼質構儀的安裝視頻
- (下一篇)：沒有了
© 2025 版權所有 蘇州保曼精密儀器有限公司 備案號：蘇ICP備20014408號-1 總訪問量：163604
- 在線客服
- 返回頂部